Ad aiutare le donne incinte a fare chiarezza su cosa sia importante
mangiare e cosa \u00e8 meglio evitare durante i nove mesi della gestazione, ci
pensa un documento del Centro interdipartimentale di ricerca e documentazione sulla sicurezza alimentare (CeIRSA) di Torino dedicato al benessere della donna durante tutte le fasi della vita, gravidanza compresa.
Per prima cosa \u00e8 bene ricordare che non \u00e8 assolutamente vero che una
donna durante la gestazione debba mangiare per due, anzi l\u2019apporto di energia
quotidiano non aumenta di molto e il peso deve essere tenuto sotto controllo,
mentre cresce il fabbisogno di alcuni nutrienti, come vitamine e minerali. Per
poter far fronte all\u2019aumento delle richieste nutrizionali, \u00e8 importante seguire
una dieta il pi\u00f9 possibile varia, suddivisa in 4 o 5 pasti quotidiani, composta da
alimenti freschi e di stagione, per garantire un elevato contenuto di vitamine e
minerali, e bere almeno due litri di acqua al giorno.
Come \u00e8 noto, nella fase di gestazione \u00e8 importante evitare assolutamente il
consumo di alcol, dannoso per il nascituro, e limitare quello di t\u00e8 e caff\u00e8,
preferibilmente deteinato e decaffeinato. \u00c8 da evitare, o ridurre il pi\u00f9 possibile,
il consumo di grossi pesci predatori e non mangiare il tonno pi\u00f9 di due volte
alla settimana, per limitare l\u2019esposizione a metalli pesanti, come il mercurio, e
sostanze inquinanti. \u00c8 meglio scegliere, invece, pesci come la sogliola, il
merluzzo, il nasello, la trota, il dentice e l\u2019orata. Durante la gravidanza,
per\u00f2, bisogna prestare particolare attenzione anche alla sicurezza microbiologica degli alimenti. Alcuni cibi, infatti, possono essere veicolo di batteri patogeni come
Salmonella o Listeria monocytogenes, e di parassiti come il Toxoplasma gondii, cause di infezioni alimentari o patologie del feto. Per questo motivo, \u00e8 importante evitare alcuni alimenti e metodi di cottura durante la gravidanza, ed \u00e8 fondamentale rispettare alcune norme generali in materia di sicurezza alimentare: lavarsi sempre le mani prima e
dopo aver maneggiato alimenti crudi, consumare cibi preconfezionati subito
dopo l\u2019apertura e mai oltre la scadenza, conservare subito in frigorifero gli
alimenti cotti e riscaldarli accuratamente fino al cuore prima del consumo.<\/p>
NB consigli per combattere la nausea: fare piccoli pasti e pi\u00f9 frequenti, masticare mandorle, mangiare cibi secchi come crackers, grissini, fette biscottate.
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Ad aiutare le donne incinte a fare chiarezza su cosa sia importantemangiare e cosa \u00e8 meglio evitare durante i nove mesi della gestazione, cipensa un documento del Centro interdipartimentale di ricerca e documentazione sulla sicurezza alimentare (CeIRSA) di Torino dedicato al benessere della donna durante tutte le fasi della vita, gravidanza compresa.Per prima cosa \u00e8 … <\/p>\n